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二手高速斩拌机可将原料肉斩拌成细腻的泥状，同时可以将其他辅料一起搅拌均匀，防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，能够大限度的保留原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，能提高产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。
产品特点：
1.选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在0-4000转/分钟间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果明显。
2.斩刀选用进口材料特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿、防止渗料、溢料。
3.斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料升温小。
4.配有出料器，出料方便、干净。
二手高速斩拌机四种类型及特点
常压斩拌机：显著的特点是斩刀转速在0-3600转之间，是中小型肉类加工企业常用的斩拌机。
变频斩拌机：在常规斩拌机、高速斩拌机、或真空斩拌机的基础上选用变频电机和变频器的组合，能够达到变频调速的目的，实现变频软启动延长设备使用寿命，所有的斩拌机都可以做成变频斩拌机。
高速斩拌机：是指斩刀转速在0--4500转之间的斩拌机，是大中型肉食加工企业不可少的设备。
真空斩拌机：在常压斩拌机变频斩拌机或高速斩拌机的基础上假装真空系统，从而实现真空展板目的的斩拌机，是大中型食品厂非常青睐的设备。
