离心喷雾干燥机是喷雾干燥机中的一种，是采用高速离心雾化器对料液进行雾化，并让雾化后成极小雾滴状等形态的料液与预定温度的热空气进行充分接触，在极短的时间内完成对物料的脱水干燥，最终由粉料收集装置收集的成套干燥设备。离心喷雾干燥机较压力喷雾干燥机相比，对物料的适应性更强，可以对高浓度高黏度料液进行雾化喷干，且可调节性比压力喷雾干燥机更大，在食品、制药、化工等行业应用非常广泛。
常温空气经过滤和加热，由引风机引入离心喷雾干燥机顶部热风分配器，热空气呈螺旋状均匀地进入干燥塔。料液经塔体顶部的高速离心雾化器，(旋转)喷雾成极细微的雾状液珠，与热空气并流接触在极短的时间内就一次性干燥为颗粒粉状。成品物料连续地由干燥塔底部和旋风分离器中排出，尾气则由引风机排空。