色度物质的含量主要与生产过程中色素物质的浸出和形成条件有关。以美拉德反应为主体，通过麦芽与酒花中多酚物质的溶解、氧化聚合形成。控制工艺条件，减少类黑素的生成量，使啤酒最终具有良好的光泽.

霍尔德电子HD-SPD型啤酒色度测定仪采用铂-钴标准色度法，用于测定溶解状态的物质所产生的颜色，仪器采用国家标准GB5750中所规定的铂-钴色度标准溶液进行标定，采用铂-钴色度作为计量单位。
本仪器采用光电比色原理取代传统的目视比色法。消除了人为误差，因此测量分辨率大大提高。测量时，把被测水样放入光电比色池，仪表会直接读取数据。

ebc色度仪仪器特点：

①安卓智能系统，操作更加简便快捷；
②配置云监控平台，检测结果可直接无线传至平台，进行水质长短期分析，辅助管理。
③内置操作流程、操作简单、无需培训、直接上手；
④检测速度更快，现场读取数据；
⑥便携式体积小，重量轻，方便户外检测；
⑦外形小巧美观，工作稳定免维护，具有较好的性价比；
⑧采用进口冷光源，光学性能稳定，寿命长达10万小时；
⑨交直流两用，内置充电锂电池，环保耐用可支持连续室内外工作。

ebc色度仪技术参数：
啤酒：0-20EBC
色度：5-200PCU
波长范围：340~800nm
测量方式：光电比色
重复性：<0.5%
稳定性：<0.5%
波长选择：自动
操作系统：安卓智能操作系统
显示屏幕：3.5寸彩色液晶触摸屏
灵敏度（吸光度）：0.001
使用环境：温度0～50℃，湿度0～90%
数据存储：80000条以上
通讯：Type-C、WIFI、热点、蓝牙
电池：5600mAh锂电池
连续工作时间：8小时
供电电压：5V/DC直流
尺寸：180mm*80mm*70mm
重量：700g
支持语言：简体中文或英文