工业风式制冷机和低温盐水机组是两种不同类型的制冷设备，其主要区别如下：

1、工作原理：工业风式制冷机通过压缩循环的方式将制冷剂压缩、膨胀，从而吸收和排放热量，实现制冷效果；而低温盐水机组则通过盐水的吸附和脱附过程来实现制冷，通过改变盐水浓度来控制制冷效果。

2、制冷温度：工业风式制冷机通常适用于中高温的制冷需求，一般制冷温度范围在-5°C至20°C左右；而低温盐水机组则适用于低温制冷需求，通常制冷温度范围在-30°C至5°C左右，甚至可以达到更低的温度。

3、制冷介质：工业风式制冷机通常使用制冷剂作为工作介质，如氟利昂等；而低温盐水机组则使用盐水作为制冷介质，通过盐水的吸附和脱附过程来实现制冷效果。

4、环境影响：工业风式制冷机在运行过程中可能需要排放制冷剂，这些制冷剂可能对环境造成一定的环境污染；而低温盐水机组则使用盐水作为制冷介质，无需排放制冷剂，对环境影响较小。

5、应用领域：工业风式制冷机通常适用于一般工业和商业领域，如制造业、物流仓储、商业建筑等；而低温盐水机组主要适用于特定领域，如食品冷链、医药冷链、科研实验室、特殊工艺等需要较低温度的场合。

需要根据具体的制冷需求、使用环境和经济考虑，选择适合的制冷设备。同时，也应注意符合相关法律法规和环保要求，在使用过程中合理节能、减少对环境的影响。