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转盘萃取塔的基本结构是在塔体内壁面上按一定间距装有若干个环形挡板，称为固定环，固定环将塔内分割成若干个小空间。两固定环之间均装一转盘。
转盘固定在中心轴上，转轴由塔顶的电机驱动。转盘的直径小于固定环的内径,以便于装卸。萃取操作时，转盘随中心轴高速旋转，其在液体中产生的剪应力将分散相破裂成许多细小的液滴，在液相中产生强烈的涡旋运动，从而增大了相际接触面积和传质系数。同时固定环的存在在一定程度上抑制了轴向返混,因而转盘萃取塔的传质效率较高。结构简单,传质效率高，生产能力大,因而在石油化工中应用比较广泛。近年来开发的不对称转盘塔(又称偏心转盘塔)由于其对物系的适应性强，萃取效率高，得到了广泛的应用。
