预制食品常规可分为以下几大类：

① 即食类，开封即食，如各种熟食零食罐头等；

② 即热类，简单复热即食，如自热便当等；

③ 即烹类，已完成对主要原料的一定加工过程，基本不需要烹饪技巧；

④ 即配类，需要一些烹饪技巧，净菜、预处理菜等

目前的预制食品市场为了拔得touchou稍显杂乱无章，【鲜食预制菜】可能是突破口，不仅是消费端对新鲜成菜的需求，更是市场端在预制菜同质化现象愈发严重和加速发展的情况下，出现细分产物的必然结果。鲜食预制菜储存温度在 0 - 4℃、保质期在 3 - 7 天左右的冷藏短保产品。绝不能让概念裹挟产品的本质，只有从原料到加工，到包装仓储和运输各个关节，都确保批量生产时的鲜和味，才不会让预制菜行业成为昙花一现。

德信科提供食品供应链整体解决方案，以维持产品新鲜，保障产品安全。

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