面团拉伸仪,面团拉伸仪选型-杭州科铭光电科技有限公司

详细介绍

面团拉伸仪是一种专业的检测仪器，仪器指标与性能满足国家标准《GB/T3594-2018 粮油机械面团拉伸仪》、《GB/T14615-2019 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法》的标准要求并参与标准的制定。主要用于评估面粉品质，特别是面粉的筋力强度和面粉改良剂的效果。它通过对面团进行拉伸测试，评估面团的弹性和延展性等特性，为面粉生产商和食品加工商提供重要的质量控制数据。

面团拉伸仪将粉质仪准备好的面团揉搓成粗短条，水平夹住短条的两端，用钩挂住中部向下拉，自动记录下面团在拉伸至断裂过程中所受力及延伸长度的变化情况，绘出拉伸曲线。这个拉伸曲线反映了面团的流变学特性和小麦粉的内在品质，借此曲线可以评价面团的拉伸阻力和延伸性等。

应用场景

面团拉伸仪广泛应用于小麦面粉加工、食品加工、农业育种、质检机构和大中专院校等部门。它不仅用于质量控制，还用于科学研究，帮助确定或分析面粉中的改良剂的改良效果，指导改良剂的添加量。

产品特点

1.检测过程全电脑提示，数据自动处理，操作简便；

2.按照国家标准方法评价拉伸曲线，得出评价结果；

3.采用高性能高精密度称重传感器测定面团抗拉伸阻力，保证高可靠性；

4.测试结果可以以数据格式导出，以便统计分析；

5.拉伸电机由计算机程序命令启动，自动检查拉伸值及拉伸零点值，并绘制拉伸曲线；

6.醒发系统采用高精度水浴控温，醒发箱工作温度 30±0.2℃；

7.采用计算机数据采集分析程序，实现实验数据电算化；

8.USB 接口，支持热插拔、即插即用；

9.软件具有同时显示 5 个样品拉伸曲线功能，并进行对比；

10.每套仪器至少包含拉伸仪主机、恒温水浴和数据处理系统等。

技术参数

工作电源	220V
电机功率	≤160W
测定范围	0～3000 拉伸单位
揉圆器转速	83±3r/min，20r 后自停
搓条机构转速	15±1r/min
拉面钩移动速	1.15±0.05cm/s，采用同步带传动
横坐标行进速度	0.65±0.05cm/s
单位拉伸阻力	（12.3±0.3）mN/Eu
面团托架个数	6个
恒温水浴箱	温度波动度±0.1℃，数显分辨率 0.1℃, 具有液位报警功能

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