大豆全身都是宝，有很高的营养价值，毫不逊于牛奶，大豆中蛋白质，纤维含量，不同品种，都略有不同，要得到相应的物质的准确含量，则需要借助于蛋白质测定仪，纤维测定仪等的蛋白质，粗纤维测定仪器。对女性而言，大豆某些保健功能甚至优于牛奶。我们知道我国是大豆的故乡，2000多年以前就开始食用，并发明了豆浆和豆腐，但是到了近几十年，我国对大豆无论种植、技术研究、还是产品开发都远落后于国外。目前，我国大豆产量从以前的*退到*四位，大豆贸易从20年前的纯出口国变成了进口大国，年进口大豆2000多万吨，大大超过了本国产量的1500多万吨。

    大豆籽粒营养价值高，不能以牺牲籽粒为代价来提高秸秆的饲用品质，所以可以选用不以籽粒生产为目的的大豆品种进行饲用方面的探索，也可以通过一定的方法对品种进行改良或者选择有效的栽培管理措施。当然，所有努力的出发点，都是为了能让大豆整体获得更全面的应用，尤其是大豆秸秆，相应的降低其粗纤维含量，能适当的增加其蛋白质含量，这样即使要通过粗蛋白测定仪，粗纤维测定仪等专业的农业仪器来检查也能是其安全过关。

    在保证大豆籽粒高产的前提下，兼顾提高大豆秸秆的饲用价值，使由单纯的收获大豆籽粒扩大到籽粒与秸秆共同收获，达到粮饲兼用明显提高作物生产效益的目的，使大豆资源得到更有效的利用。这才是我们所有努力的宗旨