食品中蛋白质的含量常作为评价食品营养质量的关键指标。在仪器高速发展的今天，自动化发展成为仪器发展的主要方向之一，而半自动凯氏定氮仪因为操作简单等优势已经被广泛的应用于蛋白质测定中，不仅能提高准确性，又能节约成本、提高工作效率。  

半自动凯氏定氮仪技术特点：  

1.结构简洁，操作方便。  

2.90秒预热时间，快速分析。  

3.内置碱泵、水泵、蒸汽发生器，按键自动加碱、加蒸汽，无需接触试剂  

4.不蒸馏时冷却水自动停止，节约冷却水用量。  

5.消化管在位保护，不加消化管，仪器不运行。  

6.外壳钢结构抗压、防化学试剂腐蚀和机械损害。  

7.加碱在封闭的系统内完成，无需转移样品。  

8.锥形连接结构，可以适合不同直径和长度的消化管，大可使用500毫升消化管。