注意事项：
 

　　1、测量前应松开紧固旋钮，转动表盘将驱动指针(直头)与初始刻度线对齐，然后再旋紧紧固旋钮。检查指示指针是否在驱动指针的右侧，如果发现不是，则应旋转回零旋钮，使指示指针在驱动指针的右侧。
 

　　2、为了达到更理想的精度，测量前，用手压压头，满量程强压两到三次，使之润滑。
 

　　3、测量硬度时，应均匀缓慢插入，不得转动压入，更不能冲击测量。
 

　　4、 压头与水果表面应垂直。
 

　　5、 GY-1和GY-2型水果硬度计外圈刻度单位为×10 5帕，内圈刻度单位为kg/cm2 ，GY-3型的，连接小的压头时，用内圈刻度读数，连接大的压头时，用外圈刻度读数。
 

　　6、 本仪器及压头保持清洁，测量完毕将果汁清理干净。
 

　　7、上端的专业机架接头是供专业检测部门，用来与机架连接的部件，需要连接时，旋开旋钮，用里面的镙丝与机架上的镙孔旋上即可。
 

　　8、使用一年以上，应打开后盖，向主轴、齿、宝石眼、导向槽等注入少量表油润滑，以提高仪器精度和延长使用寿命。
 

　　9、测力弹簧出厂已标定，不准擅自转动螺母。