这部超音波背膘厚度测定仪使用声波来测量猪只背脂的深度，它是被设计用来测出背脂的总深度，易于携带，金属制成的手持型工作仪器，电源使用充电式电池，而且使用前不必受过任何专业训练。
猪用背膘仪使用方法
将背膘厚度测定仪所连接的探头接触猪只的皮肤后，放射出高频率的声波脉冲，称之为超声波。这种超声波放射作用是来自于猪皮层下面的背脂或者是组织，本测定器会接听来自皮层下的放射声音，并确实地记录出脂肪层及其他皮下组织，仪器显示屏显示的读数是测自皮肤表层加上脂肪层的厚度并伴随有一小灯（称之可读值显示灯）显示测读完成。
背膘仪怎样使用？
1、用充电器充电，使测定器的充电电池受电大约12小时（*次使用前），每使用后再充电的时间一般为使用时间的三倍（例如，使用一小时充三小时的电），这样可以延长充电电池的使用寿命。当电力快耗尽时，显示屏会开始闪烁或保持在不显示的关机状态。
2、zui准确的背膘测点：可以用手指触知肋骨，从zui前面的侧腹游走直到能感觉出zui后肋骨，然后将探头放在离背脊骨左或右方向6.5cm位置，用轻稀质机油涂透受测部位，让探头有良好的接触，以便使超音波进入猪体内再反射至背脂测知器。在要测量时按下仪器的中间电源按键，将探头放置在受测部位，轻压略带旋转动作，用以挤出任何在探头和皮肤之间的气泡，以垂直向下的方向测量，如果斜测将可能导致错误值，zui容易操作探头的方法是使用食指和中指来持握探头，当可读值灯号指示时，在右边的读数表示测量完成。如果指示灯不显示，表示可能皮肤接触不良，再加一些油或者努力将探头与皮肤之间的气泡压除，并确定探头是垂直向下平触猪只皮肤表层，有一致性的操作方式将是取得较佳测量值的重要因素。
3、*次测试应该采取以层数选择开关在“3”，这将测量背脂第三层的总深度，红色数字将会显示，当LEAN-MEATER查出第三层的背脂，如果第三层背脂不存在，则数字是不会显示的，这时请关闭仪器，设置层数开关到“2”，并且打开仪器，红色数字将显示，当LEAN-MEATER查出和测量第二层背脂总数，LEAN-MEATER会在几秒钟内试图测量多次，一直到确认新的读数，不规则性的脂肪也许有时会阻拦声音射线，造成LEAN-MEATER给出过低的读数，这时轻微地移动探头将射线绕过，便可以有正确的读数显示，（注意：必须总是保持探针在动物的背面），脂肪层不不是一致性的厚度的，因此，能在毗邻的范围内测量到二到三个读数是zui保险的，也能确保zui大的准确性。开机时显示的数据是没有意义的，只有在测量时的显示才是可参考的数据。读数的准确性是±1mm，可用范围是5mm到35mm.
较老的动物或坚韧老死的皮肤将要求额外努力，必须更加的使表面干净，式探头与皮下的或组织容易接触，必要时需要在测量的部位剔除上面的毛发，然后用热水弄湿皮肤，其次，在测量之前用轻质的油让它渗透皮肤一到二分钟。年轻的猪或较软的皮肤，一般不要求事先准备。
猪用背膘仪检测示意图
