随着人们生活水平的提高对自身健康水平的不断关注。食品安全成了大家比较重视的问题。其中农药残留问题越来越受到人们的关注。由于蔬菜水果使用要保证新鲜，尤其是叶菜类，从收割到上市到市民食用时间较短。发展快速可靠和灵敏实用的农残分析技术是控制农药残留，保证食用安全的基础。
农药残留气相色谱仪普遍应用在食品检测中，有利于检测食品是否安全，规避食品中的安全隐患。气相色谱检测较为成熟，而且灵敏度较高，准确的分辨出食物中的有害物质，提高了食品的安全性。社会对食品生产提出了安全的要求，目的是消除食品中的安全隐患，采用气相色谱技术，辅助提高食品的安全水平。
农药残留气相色谱仪采用大屏幕LCD液晶显示器，显示直观、操作方便。同时仪器自带数字接口，通过一根通讯线在计算机上实现实时数据信号采集、数据处理及检测结果。其美观且紧凑的外观设计，配备现代化的计算机控制技术。
农药残留气相色谱仪特点：
1、微机化控制，人机对话方式中文操作，键盘设定温度及检测参数，可储存十套用户操作文件，采用LCD汉字显示适用于不同水平的人员操作；
2、可选择多种检测器来满足客户的检测，可配置电子捕获检测器．火焰光度检测器，氮磷检测器，氢火焰离子化检测器；
3、针对仪器的不断升级该仪器具有可扩展性，共有六个控温点，可进行五阶程升控制；进样器、各检测器均可独立控温；
4、农药残留气相色谱仪采用进口仪器进样方式，配置带有隔膜清洗功能的毛细管分流、不分流进样装置或填充柱柱头进样，玻璃内衬快速进样；
5、具有断路、掉电自动保护功能，还具有载气气路低压、断气保护功能；
6、仪器还具有过温保护功能，任何一路温控超过设定温度范围，即可断电保护并报警。
