血清是由血浆去除纤维蛋白而形成的一种很复杂的混合物，其组成成份虽大部分已知，但还有一部分尚不清楚，且血清组成及含量常随供血动物的性别、年龄、生理条件和营养条件不同而异。血清中含有各种血浆蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生长因子、激素、无机物等，这些物质对促进细胞生长或抑制生长活性是达到生理平衡的。
牛血清是细胞培养中用量大的天然培养基，含有丰富的细胞生长必须的营养成份，常用于动物细胞的体外培养，具有极为重要的功能。
1.提供对维持细胞指数生长的激素，基础培养基中没有或量很少的营养物，以及主要的低分子营养物。
2. 提供结合蛋白，能识别维生素、脂类、金属和其他激素等，能结合或调变它们所结合的物质活力。
3.有些情况下结合蛋白质能与有毒金属和热原质结合，起到解毒作用。
4.是细胞贴壁、铺展在塑料培养基质上所需因子来源。
5.起酸碱度缓冲液作用。
6.提供蛋白酶抑制剂，使在细胞传代时使剩余胰蛋白酶失活，保护细胞不受伤害。
细胞培养基是动物细胞培养中*的部分，但培养基种类很多，对于不同细胞类型及其研究目的，采用合适的培养基进行细胞培养才能起到事半功陪的效果。本文缔一生物为您分析胎牛血清那么多种，你了解多少呢？
关于胎牛血清的技术指标，缔一生物小编总结了两点：
1、内毒素
内毒素是革兰氏阴性菌的细胞壁外壁层上的*成分。当细菌死亡自溶或粘附在其它细胞时，才表现其毒性。内毒素直接参与细胞凋亡，血清中内毒素含量越低，
对细胞毒性越小，越利于细胞的生长和传代；内毒素含量过高，会直接导致细胞提前老化。上规定，胎牛血清的级别，应以内毒素水平的高低来确定，其中，特级胎牛血清的内毒素应<10EU/ml
2、微生物
包括细菌、霉菌、支原体、噬菌体、各类病原性病毒等，严格的生产工艺可以对细菌、霉菌等“大型”微生物几乎能100%控制，同时后3次0.1μm过滤，可以*祛除支原体（支原体直径0.2-0.3μm）。通过病毒的检测，可以严格控制牛腹泻、牛细小、蓝舌病等病毒。但牛体内病毒并不是每一种都会检测，如果用于工业特别是临床相关项目，往往会采用γ照射的胎牛血清。
