萃取器是用于萃取操作的设备，一般用于液液萃取。
1、萃取前应先将固体物质研磨细，以增加液体浸溶的面积。然后将固体物质放在滤纸套内，放置于萃取室中。当溶剂加热沸腾后，蒸汽通过导气管上升，被冷凝为液体滴入提取器中。当液面超过虹吸管高处时，即发生虹吸现象，溶剂回流入烧瓶，因此可萃取出溶于溶剂的部分物质。就这样利用溶剂回流和虹吸作用，使固体中的可溶物富集到烧瓶内。
2、提取时，将待测样品包在脱脂滤纸包内，放入萃取管内。萃取瓶内加入石油醚，加热萃取瓶，石油醚气化，由连接管上升进入冷凝器，凝成液体滴入萃取管内。浸提样品中的脂类物质。待萃取管内石油醚液面达到一定高度，溶有样品的石油醚经虹吸管流入提取瓶。流入萃取瓶内的石油醚继续被加热气化、上升、冷凝，滴入提取管内，如此循环往复，直到抽提*为止。
3、把滤纸做成与萃取器大小相应的滤纸筒，然后把需要提取的样品放在滤纸筒内，装入萃取器，注意滤纸筒既要紧贴器壁，又要方便取放(滤纸筒上可以套一圈棉线，方便提取完成后取出滤纸筒)。被提取物高度不能超过虹吸管，否则被提取物不能被溶剂充分浸泡，影响提取效果，被提取物亦不能漏出滤纸筒，以免堵塞虹吸管，如果试样较轻，可以用脱脂棉压住试样。萃取器的下端与盛有溶剂的萃取瓶相连，上面接回流冷凝管。用加热套加热萃取瓶，使溶剂沸腾，蒸汽通过萃取器的支管上升，被冷凝后滴入萃取器中，当溶剂面超过虹吸管的高处时，含有萃取物的溶剂虹吸回萃取器，因而萃取出一部分物质，如此重复，使固体物质不断为纯的溶剂所萃取、将萃取出的物质富集在萃取瓶中。
4、在萃取用的烧瓶中加入萃取溶剂和沸石(没有沸石可以用玻璃珠或碎瓷片)，目的就是防止暴沸。
5、具体的回流时间是不一样的，有的是提取至提取液无色。总之就是要提取*。停止加热，移去加热套，冷却提取液。拆除索氏萃取器，安装冷凝管进行蒸馏。
