技术日新月异，创新是发展的第一动力。技术创新趋势下，多种技术结合形成新型技术产业，并应用到实践中。其中，红外水分测定仪崭露头角。
红外水分仪是基于称重传感器单元结构，加入红外线加热部分而组成。仪器称量测得物体的初始质量，之后物体进行红外线加热并失重，再次称量物体蒸发掉水分后的质量，获得被测物体的含水量。另外，电子称重传感器一般分为电磁力平衡式和应变片式，前者适用于精度较差的低档水分测定仪，后者适用于一般精度或较高精度的水分测定仪。
由于水分测定仪是在秤量传感器单元的基础上，并融入红外线加热而组成。因此水分测定仪的加热部分十分重要。当加热部分工作时，产生的热量会直接影响到电子天平的感量漂移和零点漂移，天平的精度与性能随之下降。目前，经过反复研究，从三方面入手解决该问题。第一，硬件模拟线路中增加反馈补偿量。第二，软件程序设计中处理好全量程跟踪与水分蒸发测试的矛盾。其三，天平与在加热部分与间增加隔热和散热设计。
红外水分测定仪具有众多优势。其体积小巧、功能完善，操作方便，坚固耐用。它不但有温度、时间设定，秤量校准，显示参数可调，自动、手动加热选择等多种功能，而且可与打印机、电脑连接，输出八种参数，四种输出模式。
实际上，红外水分测定仪的称重部分是一台精密的电子天平。因此，在使用时要注意维护。第一，使用前要预热、校准、轻放被测物。第二，被测物要均匀置于秤盘，颗粒过大的被测物要先粉碎，防止水分蒸发不充分，影响了含水量的数据。第三，比较同一被测物的含水量时，不但要设定同样的加热时间和温度，而且要将红外水分仪冷却至同样的起始温度开始加热。
现如今，红外水分测定仪广泛应用于医药、食品、烟草、粮食、化工等领域的实验室。进行日常分析及进货控制及过程检测。
