蛋壳强度测定仪采用先进的元器件、配套部件、单片微机，进行合理的构造和多功能设计，配置液晶中文显示，具有标准中包含的各种参数测试、转换、调节、显示、记忆、打印等功能。
蛋壳强度测定仪是衡量鸡、鹅、鸭等禽蛋蛋壳质量的重要指标。鸡蛋蛋壳的强度与种鸡的种蛋入孵率、孵化率、鸡苗质量以及商品蛋鸡的鲜蛋产量密切相关。壳质坚实的蛋很少破损,能较久且完好地保存其营养价值,有良好的商品性。蛋壳质量下降，对许多养鸡场造成的经济损失相当严重。而鸡蛋壳强度与种鸡的品种、遗传和食料密切相关。正确掌握蛋壳强度有关指标尤为重要。操作简单，测量快速准确，对蛋品质分析以及家畜育种提供直接数据，是大型养鸡场，食品加工厂和科研院所检测鸡蛋品质指标的较佳选择。
蛋壳强度测定仪结构特点：
（1）力量感应元，准确测量。
（2）采用高性能、无级调速驱动系统，可根据实验需求设定测试速度。
（3）具有紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护；
（4）使用高性能电机，将电机牢牢固定于底部，测试过程无噪音及振动，数据准确性更高；
（5）实验数据即时显示，实验结果自动汇总，历史数据随时读取，检测数据可加密；
（6）测试模式自主设定，使用者既可通过设置将仪器的测试方法固定，使得测试专业化，也可根据实际需求，配合不同探头设置测试参数，无需依赖编程人员即可实现一机多用的功能，经济实惠。
