血蓝蛋白是在某些软体动物、节肢动物、血淋巴中发现的一种游离的蓝色呼吸色素。血蓝蛋白含两个直接连接多肽链的铜离子，与含铁的血红蛋白类似，它易于氧结合，也易与氧解离，是已知的惟一可与氧可逆结合的铜蛋白，氧化时呈青绿色，还原时呈白色。
分子量450 000～1300 000。节肢动物的血蓝蛋白一条多肽链与一分子氧结合，含铜量0．17%；软体动物的血蓝蛋白一条多肽链则与6分子氧结合，含铜量0.025%。铜以二价形式与蛋白直接结合。血蓝蛋白有多种催化作用，特别是变性后，在特定条件下具有多酚氧化酶、过氧化氢酶和脂氧化酶等活性。
无脊椎动物中，多数动物的血液不含血红蛋白，如软体动物（以及节肢动物所含的是血蓝蛋白（亦称为血蓝素）。
血蓝蛋白是节肢动物和软体动物血淋巴中的含铜呼吸蛋白，脱氧状态为无色，结合氧状态为蓝色。分子质量一般为50 ku～75 ku，由7个或8个功能单位组成圆柱形结构。组成血蓝蛋白的亚单位数目较多，每个亚单位都含有2个Cu(Ⅰ）离子。不同蛋白质所含亚单位数目不同，有些血蓝蛋白的分子质量可达9×103 ku。软体血蓝蛋白是圆柱状分子，含有10个～20个亚单位，每个亚单位（分子质量为350 ku～450 ku）有7个～8个功能单元（氧分子结合部位）。节肢动物血蓝蛋白由六聚体或多个六聚体组成，分子质量约为3.5×103 ku，每个亚单位（分子质量为7.5 ku）含有一个氧合中心。血蓝蛋白的主要生物学功能与机体内的输氧有关，它与血红蛋白和蚯蚓血红蛋白并称为动物界中的3种呼吸蛋白。但近年的研究表明，血蓝蛋白是一种多功能蛋白，它不仅具有输氧功能，而且还与能量的贮存、渗透压的维持及蜕皮过程的调节有关。特别引起学术界重视的是，血蓝蛋白还具有酚氧化物酶活性和抗菌功能，被认为是节肢动物和软体动物中的一种重要的免疫分子。
从河蚌中提取，纯化，以及冷冻干燥血蓝蛋白的工艺。
（1）河蚌样本在45℃(±5℃)温水中预处理，剥离甲壳；
（2）注射器中加入抗凝剂，抽取心脏血；
（3）血液透析后低温离心，取上清，得到血蓝蛋白粗提液
（4）依次用凝胶过滤色谱、阴离子交换色谱层析得到高纯度血蓝蛋白原液
（5）将血蓝蛋白原液加入保护剂进行冻干，制成冻干品。
