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2022/4/22 10:44:28# 植物蛋白饮料
植物蛋白饮料总固体含量测试
安东帕饮料解决方案
#测试过程
测试样品前,测试空气及超纯水用于检查仪器的状态,重复测量三次。为防止固形物沉降,样品测试前用玻璃棒搅拌均匀,用5ml一次性注射器吸取包装中间部位样品,注射至仪器测量池中,为避免不必要的重复测量,进样过程中确保样品及整个进样过程无气泡,为保证测量结果的可靠性,重复测量三次。
测试样品:核桃花生奶(灭菌及均质前奶罐中取样)
核桃花生奶(利乐包)
测试结果
从测量结果中能明显区别出灭菌及均质前的样品和最终市售样品间的差异,并且来自同一奶罐的三个样品测量结果几乎一致,证明DMA 4501测试结果的准确可靠。
安东帕数字式密度计DMA 4501优势:
每次供试品的测量只需要1ml的量,每次测量只需要1-2分钟左右,非常便捷;
供试品的测量,只需符合一般实验室操作环境要求即可;
内置帕尔贴装置,避免外界温度对供试品的影响,最大限度得到稳定可靠的结果;
清洗U形管、干燥测量池都非常便捷;
灵活的软件功能:建立公式,屏幕中直接读取数值,数据可溯源,避免人工误差。
植物蛋白饮料Tips
我国已颁布了一系列的植物蛋白饮料标准,如《GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料》、《GB/T31325-2014 植物蛋白饮料核桃露(乳)》、《GB/T31324-2014 植物蛋白饮料杏仁露》、《QB/T2300-2006 植物蛋白饮料椰子汁及复原椰子汁》、《QB/T2439-1999 植物蛋白饮料花生乳(露)》,等。GB 16322-2003《植物蛋白饮料卫生标准》规定了植物蛋白饮料的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、运输要求和检验方法,目前该标准已被GB 7101-2015《食品安全国家标准饮料》代替。