磷酸二氢钠是一种常见的工业化学品，是通过中和磷酸产生的。 磷酸一钠的化学式为NaH2PO4。 磷酸二氢钠是用作乳化剂和增稠剂的主要化学物质之一，经常添加到淡奶，动物饲料和牙膏中。磷酸二氢钠在镁离子盐的检测中也有作用。
磷酸二钠的化学式为Na2HPO4。也称为磷酸氢二钠或磷酸氢钠。磷酸二钠可以以几种不同的形式出现，并带有不同量的水合物。但是，所有不同的形式都是水溶性的。与磷酸氢二钠相似，磷酸二钠可通过磷酸的中和产生。作为工业化学品，它是通过将磷酸氢钙和硫酸氢钠结合而制成的，这也具有沉淀出硫酸钙的副作用。磷酸一钠（MSSP）是通过此过程生成的，MSP被部分中和以生成磷酸二钠。
磷酸二钠通常与磷酸三钠一起用于软化水和调节食品的pH值。磷酸二钠的存在有助于防止某些加工食品凝结，使其保持液态，例如炼乳。磷酸二钠还可以加快诸如即食布丁和小麦奶油之类产品的烹饪时间，从而使这些产品变稠更快。当用于水处理时，磷酸钠可阻止钙垢的形成。磷酸钠还可以用于某些清洁剂和洗涤剂产品中，因为它能够去除钙积累。磷酸氢二钠和磷酸二氢钠被用作在某些程序。
磷酸三钠的化学式为Na3PO4。 通过使用氢氧化钠中和磷酸，很容易产生磷酸三钠。 也偶尔使用碳酸钠。 尽管磷酸三钠曾经广泛用于清洁剂和肥皂中，但自1960年代以来，磷酸三钠在清洁产品中的使用量就减少了，因为研究表明，磷酸盐基清洁剂往往引起河流和湖泊的富营养化。磷酸三钠有时可用于溶解医用铜管道中的氧化铜。 一些磷酸三钠仍用于生产脱脂和脱脂化学品，用于准备油漆墙。
磷酸三钠，磷酸二钠和磷酸一钠用作食品添加剂。 磷酸三钠有时也用于创建营养补品，使用磷酸三钠的主张是在克雷布斯循环中产生能量需要磷酸盐。 由于磷酸钠和其他磷酸盐对河流和湖泊造成的损害，因此制定了各种法规来限制其使用。
