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面筋值是鉴定面粉品质优劣的重要指标之一

面筋是小麦粉质量的而一个重要标志，同时面筋的含量不同，小麦粉的用途也会因此受到影响。如何提高各种不同面筋含量小麦粉的用途，做到物尽其用呢？ 面筋指数测定仪，是专门用来测定小麦粉的面筋含量，确定面粉的用途的仪器。
    面筋指数测定仪:是根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋》和SB/T10248-95《小麦粉湿面筋测定方法-面筋指数法》规定研制生产的一种小麦粉湿面筋脱水和面筋指数测定的专用仪器。整机具有运转平稳，性能稳定、操作方便等特点。

面粉中的面筋值是鉴定面粉品质优劣的重要指标之一,面筋测定系统的出现对于我们合理的使用面粉有着非常重要的意义，最大限度的减少了面粉的浪费，保证粮食的安全储蓄，维护消费者的消费权益，是我们制作各种面粉制品的重要仪器。