高速离心机以转速高而得此名，性能跟构造其实跟传统离心机差不多。因为转速高，所以转子的要求比普通的要要求高些，特别是材质上，运用钛合金和铝合金制成的比较多。同样的离心管也是有特定材质而制成的，为具盖聚乙烯硬塑料制品。这类离心机多用于搜集微生物、细胞碎片、细胞、大的细胞器、硫酸沉淀物以及免疫沉淀物等。
1、按结构可分：台式高速离心机和立式高速离心机（落地式高速离心机）。
2、按容量可分：微量高速离心机、小容量高速离心机和大容量高速离心机。
3、按规模可分：微型高速离心机、小型高速离心机和大型高速离心机。
4、按温控可分：冷冻高速离心机（低温高速离心机）和常温高速离心机(冷冻离心机带有制冷系统，能够控制温度至-20℃，普通离心机不带制冷系统)。
5、按离心方法可分：制备型高速离心机和分析型高速离心机(剖析离心机)。
6、按用途可分：生物高速离心机、制药高速离心机、化工高速离心机、食品高速离心机、淀粉高速离心机、油类高速离心机、乳品高速离心机、发酵液高速离心机和煤焦油高速离心机等。
高速离心机除了分类多样，分离方式也是多样的：
第一种：差速离心：逐次增加离心力，每次可沉降样品溶液中的一些组份。
差速离心是一种的方法。在这种方法中，离心管在开始时装满了均一的样品溶液。通过在一定速度下一定时间的离心后，就可得到两个部份：沉淀和上清液。
通常在第一次离心时把大部分不需要的大粒子沉降去掉。这时所需的组份大部分仍留在上清液中。然后将收集到的上清液以更高速度离心，把所需的粒子沉积下来。离心的时间要选择得当，使大部份不需要的更小的粒子仍留在上清液中。对于得到的沉淀和上清液可以进行进一步的离心，直到达到所需要的分离纯度为止。
差速离心的特点是操作简单，但分离纯度不高。
第二种：密度梯度离心法：可以同时使样品中几个或全部组份分离，具有很好的分辨率。
第三种：等密度离心法
根据粒子的不同密度来分离。离心过程中，粒子会移至与它本身密度相同的地方形成区带。
密度样度的选择要使梯度的范围包括所有待分离粒子的密度。样品可以在密度梯度液粒上面或均匀分布在密度梯度中。经离心后，样品粒子达到它们的平衡点。注意：平衡后粒子的分离由其密度决定，与时间无关，此时再改变离心转速，只能改变区带的相对位置。
