Zeta电位是指剪切面(ShearPlane)的电位，又叫电动电位或电动电势，是表征胶体分散系稳定性的重要指标，也可以用来评价粉体改性效果。比如在零Zeta电位点时，粒子表面不带电荷，颗粒间的吸引力大于双电层之间的排斥力，此时悬浮体的颗粒易发生凝聚或絮凝；当粒子表面电荷密度较高时，粒子有较高的Zeta电位，粒子表面的高电荷密度使粒子间产生较大的静电排斥力，悬浮体保持较高的分散稳定性。
颗粒的Zeta电位是指在特定的溶液环境中（包括溶剂的种类、pH条件、酸碱种类和浓度、小分子盐的种类和浓度、添加剂如表面活性剂的种类和浓度）颗粒的Zeta电位值的大小和符号。由此可知，Zeta电位是对某颗粒溶液体系的评估检测，而非单纯针对颗粒。
