实验室高剪切乳化机的均质系统采用推进挤压蜗轮剪切结构，物料由推进叶轮送至均质机，通过叶齿蜗轮（动态）和二个固定齿圈进行均质工作，当叶轮高速旋转时产生的吸力将物料先后推进挤压和蜗轮剪切达到均质目的。工作时，可根据物料粘度的不同情况，关闭锅体与均质机管路之间的阀门进行内循环和外循环均质，可以保证全部物料有机会均等乳化。注意事项：
1.在用电方面，地线可靠接地,保证用电安全。
2.均质器轴端看为右转，每次电机接线后或长期不用重新启用时都应点动试转，确认无误时再正式让均质器运转。
3.每次搅拌启动前都应点动，检查搅拌刮壁是否有异常，如有应即刻排除。
4.在使用抽真空功能之前，一定仔细检查一下锅化锅与锅盖是否平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠。
5.真空泵在关机前，应先把真空泵前的球阀关闭。
6.真空泵在均质锅密封状况下方可启动运转。如有特殊需要敞通大气启动泵，运转不能超过3分钟。
7.在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源。
8.绝不可在设备运行中将手伸入釜内，以防发生意外。
9.运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开机。
