氮吹仪是采用惰性气体对加热样液进行吹扫，使待处理样品迅速浓缩，达到快速分离纯化的效果。其方法操作简单，尤其可以同时处理多个样品，大大缩短了检测时间。用于除去少量易挥发的液体，比如水和一些有机溶剂，在实验室用得比较多。
水浴氮吹仪的应用领域：
1.农残分析：蔬菜、水果、谷物、植物组织等。
2.制药药检：中药制药和药检。
3.环境分析：饮用水、地下水、污染水等。
4.生物分析：血清、血浆、血液、尿液。
5.商品检验：检验二恶英、克罗夫特等。
6.食品饮料：牛奶、酒、液体饮料等。
氮吹仪使用前应仔细检查包装箱内物品，确认箱内物品是否与装箱清单相符，确认运输过程损坏与否。保留包装箱和包装材料，直到检查完所有部件和仪器安装测试完成。
基本使用安全知识：
1.用三线接地电源使用。
2.不将氮吹仪用于燃点低于100℃的物质。
3.应当在通风橱中使用，以保证通风良好。
4.不要带电打开水浴外壳，以防触电。
5.像石油醚等的高易燃物质不要使用氮吹仪。
6.不要使用酸性或碱性物质，否则将会损毁氮吹仪。
7.使用氮吹仪时，应当保护手和眼睛。
8.加热时不要移动氮吹仪，以防烫伤。
9.氮吹仪的维修应当由专业人员进行，元器件替换不当可能引起氮吹仪损坏或产生安全隐患。
