食品企业的卫生控制、清洗消毒工作亟待提高。食品安全是一项重要检测工作，是保证人民健康的基础性工作，微生物检验是检验对 象之一。受多种缘由影响，培育基的质量对食品微生物的监测起着决议性的作用，从培育基的消费和检验，质控菌种的贮存和运用，到培育基的性能测试，能够有效控制培育基的质量，进步检验人员的专业程度和业务素质，使质量控制措施得到严厉执行，以到达培育基和试剂的高质量程度，完成食品安全，维护人民大众身体健康。
许多微生物固然有数十亿，但肉眼无法察看。微生物普通体积较小，与人类关系亲密，包括细菌、病毒、真菌，以及一些小的原生生物、微观藻类和一大类生物群，所以微生物有好有坏。
ATP荧光检测仪在食品行业的应用十分普遍，能够用于食品外表微生物检测、手卫生检测、餐饮用具干净度检测、食品加工用具、工作台等关键控制点消毒结果检测，满足食品药品监视部门、卫生监视部门、食品加工行业、餐饮效劳行业、航空配餐、大型企业食堂、学校食堂、大型活动保证部门等食品安全触及范畴细菌和环境物体外表检测。
