旋转蒸发仪主要用于在减压条件下连续蒸馏大量易挥发性溶剂，尤其对萃取液的浓缩和色谱分离时的接收液的蒸馏，可以分离和纯化反应产物。目前大容量，大口径旋转瓶比较受欢迎，因其蒸发面积大，效率高，置于水浴锅中，边旋转边加热，与隔膜真空泵、循环冷却器,高低温一体机等组成配套装置，使溶剂高效蒸发。
在安全方面有多重防护也有对使用者的保护：锅外壳与内胆采用特殊隔热结构设计，使锅外壳表面温度低，避免实验室人员使用中不小心烫伤，防止意外发生。
一是对样品的保护
1、浴锅内层由特氟龙涂层制成，可耐高低温、耐腐蚀，易清洗，避免实验过程产生交叉污染。
2、双层高效冷凝器，防止蒸发冷凝器倒流设计。
二是对设备的保护
1、水浴锅安全等级设计，具有防干烧断电功能，锅体由耐高温阻燃材料制成，防止意外发生。
2、锅内设有独立限温报警系统，超过限温温度后自动停止工作，保证试验安全运行不发生意外。
三是对关键部位的保护
关键电气部件都装有过流、过温、过载等安全保护，可防止设备意外发生。
最后是提供故障信息
当设备出现故障时，显示屏会出现故障信息，保证故障信息一目了然。
