药用辅料麦芽糊精用途包衣材料稀释剂黏合剂
麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。麦芽糊精是一种多糖，是由许多其他糖分子组成的碳水化合物。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。麦芽糊精的组成，与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分（如蛋白质、脂肪等）的存在密切相关。DE值不仅表示水解程度，而且是掌握产品特性的重要指标。
1、麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精 。
2、它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成 。
3、其原料是含淀粉质的玉米，大米等 。
4、也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等 。
5、2、有益，用麦芽糊精和蔗糖作为主要的碳水化合物来源 。
6、麦芽糊精与其他类型的碳水化合物并无优劣之分，是等价的，改善营养配比，易消化吸收
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