由于历史遗留问题，绝大多数城市餐饮服务业缺乏科学规划，布局不合理。一方面，城市建设大量开发了沿街商住楼，使得商住楼底层开设饭店现象随之产生;另一方面，许多餐馆建在居民密集区，与居民楼混为一体，房店功能不分，形成楼下开店、楼上住人的格局因此，油烟污染严重影响了居民的生活。特别是近年来随着经济的快速发展和城市化步伐的不断加快，第三产业在国民生产总值中的比重越来越大，增长速度越来越快，有关资料显示，除机动车尾气、工业废气外，餐饮行业对当地空气质量污染已上升到第三位。因此加强餐饮业油烟治理和日常运行管理，消除对周围居民的影响，已成为环保工作的一项迫在眉睫的大事。但是，由于餐饮企业数量多而且分散单靠人力是难以达到监控效果的，所以，利用科技手段建立油烟在线监控系统，实现全面覆盖监控已成为必然趋势。
北京博创诺信科技基于多年的数据采集经验，和对油烟监控系统的深入理解，经过大量的实验和测试，最终研制出了BCNX-YY08 油烟数据采集器，采用全新的技术，可检测油烟管 道内的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃三项参数，并将数据信息进行实时上传，也可扩展监控风机及净化器的状态，在平台及设备液 晶屏上实时显示监测各项信息，为环保局提供了真实有效的油烟数据，从而真正达到油烟在线监控的目的。
BCNX-YY08 油烟数据采集器集成 GPRS 无线通信模块 （可选 CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作。采 集器带有油烟探头专用接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，最终得到油烟浓度值。 由于油烟成分复杂，所以 BCNX-YY08 的油烟探头采用 了特殊的技术，能对多种油烟成分进行综合分析，从而得到最准确的油烟排放数据。 针对餐饮业油烟排放的实际情况和烟道的实际情况，以及实时采样的要求，我们将探头设计成安装方便，稳定可靠。由于油烟极易污染传感器，所以 BCNX-YY08 的探头采用了特殊的设计，能有效过滤大直径颗粒烟尘，使得探头能有效抵抗油烟污染，延长探头的使用寿命，设备的维护简单，维护成本低。
油烟在线监控系统作为油烟在线监测的中心管理软件，主要实现的功能为对油烟区域在线监控进行整体的数据管理、基础信息管理监测数据展示及统计分析，并提供针对相关业务流程及现场执法工作的数据服务和办公支持，油烟在线监控系统由实时监测、数据中心、数据分析、基础信息管理等六部分功能组成，支持通过 GIS 地图定位展示各餐饮企业的实时监测状态。
