MF-106乳脂肪测定仪操作步骤
概述
MF-106乳脂肪测定仪是测试乳制品中脂肪含量的仪器。采用了GB/T5009.6-2003《食品中脂肪的测定》的方法来完成乳脂肪测定分析的成套仪器，在近30年仪器制造经验的基础上，成功研制出具有水浴、搅拌、冷却、分层、离心、抽提于一体的MF-106乳脂肪测定仪。整个测试过程样品无需转移，达到方便、准确、节能、高效、省时、省力。通过对本公司脂肪测定仪的综合考量，以及国标对乳脂肪测量的多种要求，本公司设计了的冷凝管，以及完善的智能操作系统，攻克了油脂分层，溶剂回流，溶剂回收等多方面技术难关。本仪器符合（巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、调制乳、乳粉、炼乳、奶油、稀奶油、干酪和婴幼儿配方食品中脂肪的测定方法）的所有要求。
操作步骤
1. 将抽提筒用开水洗净，洗至筒内不留任何杂质，置于干燥箱内烘1小时左右（温度在105℃）取出，移入干燥器内，冷却后，编号称重记录好，备用。称重后移入干燥器内冷却备用。
2. 空白试验与样品检验同时进行，使用相同步骤相同试剂，但用10mL水代替试样。
3. 取样（不同样品的取样量及取样方法见附录1）。
4. 水浴。“X2—水浴搅拌器”，先连接冷水机，冷水机水槽加入蒸馏水。 仪器后面“进水”、“出水”口，用胶管连接，仪器“进水”口和冷水机的“进水”口连接，仪器“出水”口和冷水机的“出水”口连接。打开电源开关，打开冷水机开关，（要确保冷凝效果）
6.4.（冷水机连接示意图）
一般样品的“X2—水浴搅拌器”程序设定。
设定温度 | 70℃ |
保温时间 | 30分 |
冷却温度 | 20℃ |
静置时间 | 8分 |
(乳粉及乳基婴幼儿食品、奶油、稀奶油的“X2-搅拌机程序”设定详细步骤见附录二）
5. 将装有试样抽脂瓶内加入1粒磁珠，盖上瓶塞，转移到“X2—水浴搅拌器”中，开启“水浴搅拌器”界面上“风机”按钮，（速度可调节水浴搅拌器侧面旋钮）然后加入4ml氨水，再开启“水浴搅拌器”界面上“加热”按钮，仪器开始加热。
6.到达设定时间后报警，仪器自动冷却到设置温度。
7.仪器进入状态“3”，程序进入“暂停界面”，取量筒，每个抽脂瓶中，加入20ml乙醇溶液， 每个抽脂瓶中，再加入40ml溶液，在“暂停界面”，按“确定”，仪器进入“静置界面”，自动搅拌样品。
8. 到达设定时间时“X2—水浴搅拌器”开始报警，按“确定”键结束水浴、冷却、搅拌。
9. 将水浴、冷却、搅拌好的抽脂瓶，从“X2—水浴搅拌器”中转移到抽脂瓶架上，取洗瓶，加入石油醚，取下瓶塞同时用石油醚冲洗瓶塞,再往抽脂瓶中加石油醚，加到低于磨口3mm。
10.取已称重好的抽提筒，往抽提筒里加入60 mL石油醚。
11.将盛有溶剂的抽提筒转移到仪器上，然后手握托架手柄将抽提筒移入加热板上（同时可移6只，然后用托架将抽提筒抬上，使抽提筒上口对准下保护套的圆柱孔；保证二平面接触良好；拉下压杆使勾子与勾座锁牢，然后，再将抽提筒稍加旋转，以保准二平面接触良好
12.将装有试样特制抽脂瓶转移到仪器上，装有试样特制抽脂瓶套到特制冷凝管上，稍许旋转，一手握住特制抽脂瓶，一手用特制夹子，夹住抽脂瓶和冷凝管。
13.在仪器操作面板上进行温度、时间设置:
MF106乳脂肪仪设置温度、时间。（注：每一段设置好后，一定要点“保存”）
程序段 | 温度（℃） | 时间（min） |
第一段 | 55 | 10 |
第二段 | 60 | 60 |
14. 在界面上点“加热控制”，在“加热控制”界面右侧点“加热”按钮，仪器进入第一段程序自动抽提。
15.到时仪器自动报警，第一段程序结束，按“确定”进入第二段程序，仪器自动抽提.
16.到时仪器自动报警，左手握住压杆，拉开锁紧勾子，使冷凝管复位，同时右手握住托架手柄将托架上抬，等冷凝管复位后，用托架将抽提筒从加热板上取出，将抽提桶转移到X2—水浴搅拌器上进行水浴蒸发，设置90℃，5min，至抽提瓶内溶剂挥发，转入干燥箱内，烘去水份，一般约45分钟（温度105℃）后移入干燥器内冷却称量，计算含油量，最好使所得油脂达到恒重，（即多次烘干、冷却、称重，使最后二次称重，前后重差在0.002g以内即为恒重）
17.关闭电源。（注意：为确保安全，在样品装入和取出前必须先关闭电源进行）
18.关闭冷水机。
19.左手握住压杆，拉开锁紧勾子，使冷凝管复位，用托架将抽提筒在加热板上取出（待溶剂挥发后）转入干燥箱内，烘去水份，一般约45分钟（温度105℃）后移入干燥器内冷却称量，计算含油量，最好使所得油脂达到恒重，（即多次烘干、冷却、称重，使最后二次称重，前后重差在0.002g以内即为恒重）。
20.取下仪器上的抽脂瓶，一手握住特制抽脂瓶，一手取下夹子，再取下抽脂瓶，将抽脂瓶放回抽脂瓶架上。（仪器的冷凝管稍许维护清理一下）
