刮膜蒸发器是一种新型高效的蒸发器，通过旋转刮膜器强制成膜，并在高速流动、热传递效率高、停留时间短（约10~50秒）的条件下进行降膜蒸发。物料从加热区的上方径向进入蒸发器，经布料器分布到蒸发器加热壁面，然后旋转的刮膜器将物料连续均匀地加热面上刮成厚薄均匀的液膜，并以螺旋状向下推进。在此过程中，旋转的刮膜器保证连续和均匀的液膜产生高速湍流，并阻止液膜在加热面结焦、结垢，从而提高传总系数。
刮膜蒸发器的优点包括对物料的适应性很强，对高黏度、易结晶、易结垢、含悬浮物或兼有热敏性料液的蒸发均适用，具有极小的压力损失、结构特点突出、性能与特点明显等。
刮膜蒸发器已在下述领域用于蒸发浓缩、脱溶、汽提、反应、脱气、除臭（气）味等为目的，取得了良好效果:
中、西药:抗生素，糖液，雷公滕、黄芪等中草药，甲基咪唑、单腈胺等中间体;轻工食品:果汁，肉汁，色素，香精，香料，酶制剂、乳酸、木糖、淀粉糖;油脂日化:卵磷酯，VE，油酸，甘油，脂肪酸，废润滑油，烷基多糖苷;合成树脂:聚酰胺树脂，环氧树脂，多聚甲醛，PPS（癸二酸聚丙烯酯），PBT合成纤维:PTA，DMT，炭素纤维，聚四氢呋喃，聚醚多元醇等;
石油化学:TDl，MDI，三甲基氢醒，三羟甲基丙烷，氢氧化钠等;
农药生物:乙草胺、丙草胺、毒死螂、呋喃酚、广灭灵、等除草剂，杀虫剂、除莠剂废―水:无机盐废水等。
