单效蒸发器是用来针对处理量较小，产量较低的物料，对这些物料进行蒸发浓缩、蒸发结晶处理的设备。单效蒸发器的操作方式有间歇式、半间歇式或连续分批方式或连续操作。单效蒸发器溶液在蒸发器内蒸发时，所产生的二次蒸汽不再利用，溶液也不再通入第二个蒸发器进行浓缩，只需要一台蒸发器完成蒸发操作，成为单效蒸发。
单效蒸发器原理：蒸发是溶液浓缩、溶液结晶的单元操作，它采用加热的方法，使溶液内不挥发性的溶液沸腾蒸发，其中的部分溶质被汽化除去，而溶液得到浓缩。
单效蒸发所产生的二次蒸汽不用来使物料进一步蒸发,蒸发时二次蒸汽移除后不再利用,只是单台设备的蒸发。对于单效蒸发,在给定生产任务和确定了操作条件后,通常需要计算水分蒸发量、加热蒸汽消耗量和蒸发器的传热面积。
单效蒸发器的构成部件如下：
1、预热器和加热器。一般需要进行蒸发的物料在进入加热室之前会经过预热器预热，预热器分为管式预热器和板式预热器两种。
2、蒸发器。蒸发器的选择取决于所需要进行蒸发的物料的特性。
3、分离器。用于气液分离，即蒸汽和液体的分离。
4、泵组。根据单效蒸发所需要处理的物料的特性进行选择合适的配置。
5、清洗系统。蒸发物料时，蒸发设备会因为不同产品，产生结垢现象，因此要设计清洗系统用于处理结垢。
单效蒸发器在设计时要综合考虑各种因素，从生产能力、操作参数、处理量、浓度、温度、自动化控制各方面进行考虑。
