烘焙是现在许多朋友的爱好，在忙碌的生活节奏中，烘焙为我们和家人带来了许多放松和幸福感。但是在享受这种充满温暖的生活方式的同时，也不能忽视健康和卫生的问题。比如说微生物超标的问题就是在烘焙食品中比较常见的，那么我们应该如何判断糕点中是否含有微生物，下面我们就详细了解一下。
在面包、糕点生产过程中，由于产品营养丰富、水分含量较高，容易受到生产环境中微生物的污染，进而导致变质，这种情况会比较严重地影响食品的食用安全，抵抗力较弱的人群，像是老人和小朋友吃了这些食物，还可能出现呕吐、腹泻等情况。所以，我们在家烘焙的时候，一定不能忘记微生物检测的环节，接下来我们为大家介绍一款能够准确检测烘焙食品中各类微生物含量的设备：
1、卫生快速检测仪FK-ATP+是一款广泛应用于食品、餐饮、医疗等领域的细菌检测仪器，它的工作原理是通过检测ATP含量来判断视频中微生物和其他生物残余的多少，用于判断卫生情况。与动不动需要十几个小时检测时间的传统设备相比，这款设备的检测过程只需十几秒，而且得到的检测结果也是非常准确的。
2、该仪器的工作原理是ATP荧光法，因为所有的活细胞都含有恒定的ATP，所以ATP的含量可以清楚地表达样品中微生物和其它生物的残留，并且利用这些数据来判断卫生状况。
3、该设备它的体积非常小巧，操作简单，无需专业知识即可操作，无需预培训样品，手动操作时间小于1分钟，非常适合在家中使用。
食品安全问题不仅事关个人，对于整个社会的发展都有着重要的影响，因此食品安全问题一直都是非常受重视的问题。使用卫生快速检测仪可以在短时间得到检测结果，对于检测人员的要求不是特别高，可以用较低的成本对食物进行检测，为安全食物的流通提供了保障。
