食品中大豆异黄酮的测定方法
仪器配置：
仪器：普瑞LC-901高效液相色谱仪，配备脱气机、二元高压梯度泵、自动进样器、柱温箱及紫外检测器。
色谱柱： 250 mm*4.60 mm，粒径为5.0 μm
典型谱图：
1、大豆苷 2、大豆黄苷 3、染料木苷 4、大豆素 5、染料木素
图1 24 mg/L大豆异黄酮标准溶液典型谱图
重复性谱图：
图2 24 mg/L大豆异黄酮标准溶液重复性谱图
表1 各组分的平均时间、重复性和检出限结果
| 组分名 | 平均时间（min） | 时间RSD% | 面积RSD% | 检出限（mg/kg） |
| 大豆苷 | 15.477 | 0.078 | 0.559 | 1.53 |
| 大豆黄苷 | 16.442 | 0.071 | 0.407 | 1.64 |
| 染料木苷 | 22.596 | 0.078 | 0.392 | 1.57 |
| 大豆素 | 34.657 | 0.061 | 0.444 | 1.34 |
| 染料木素 | 47.962 | 0.091 | 0.423 | 1.70 |
| 检出限：取样量为0.5g，定容体积为50ml。 | ||||
