荧光分光光度计是一种用于测量和分析荧光物质的仪器。它能够测量荧光物质的激发光谱、发射光谱以及荧光强度等参数，从而提供关于分子结构和动力学信息。这种仪器在化学、生物学等领域中有着广泛的应用，例如在研发、生物分子相互作用研究、环境监测等方面发挥着重要作用。其能提供包括激发光谱、发射光谱以及荧光强度、量子产率、荧光寿命、荧光偏振等许多物理参数，从各个角度反映了分子的成键和结构情况。通过对这些参数的测定， 不但可以做一般的定量分析, 而且还可以推断分子在各种环境下的构象变化，从而阐明分子结构与功能之间的关系。
荧光分光光度计的工作原理基于物质的荧光性质。当物质吸收到一定波长的激发光后，会发出较长波长的荧光，荧光强度与激发光的波长和强度有关。荧光分光光度计利用这种原理，通过多个滤光片、光栅等光学元件选择不同波长的激发光和荧光光，并用光电倍增管接收荧光信号，得到荧光强度的数值。
荧光分光光度计具有许多优点。荧光分光光度计能够提供高灵敏度、高选择性的检测方法，甚至可以检测到低浓度的分子。其次，荧光分光光度计可以对复杂混合物进行分析，而不需要分离和纯化。荧光分光光度计是一种非破坏性的检测方法，不会对样品造成损伤，可以用于长期的监测和数据积累。
荧光分光光度计可用于荧光分析，可以测量样品中的荧光强度和波长分布，进而用于化学分析和生物学研究。在化学分析中，荧光分光光度计可用于测量荧光指示剂的荧光强度，用于分析样品中的特定成分，如蛋白质、核酸等。
荧光分光光度计可以用于环境监测，例如测量环境污染物中的多环芳烃等化学物质的浓度。由于多环芳烃分子具有良好的荧光性质，因此荧光分光光度计可以通过测量样品中的荧光信号，来快速准确地测定样品中的污染物浓度。
