生物柴油是一种从植物或动物中提取的柴油。
由长链脂肪酸酯组成。它通常是通过脂质（例如动物脂肪、大豆油或其他植物油）与酒精发生化学反应，通过酯交换过程产生甲酯、乙酯或丙酯而制成。与植物油或废油不同，生物柴油是一种与现有柴油发动机和分配基础设施兼容的燃料。
然而，大多数发动机无法在未经改性的情况下使用纯生物柴油运行，因此通常将其与石化柴油混合。此外，生物柴油混合物也可用作取暖油。生物柴油的颜色从透明到金色再到深棕色不等，具体取决于生产方法和燃料来源。
这也会改变燃料的特性。一般来说，生物柴油与水微混溶，沸点高，蒸气压低。
生物柴油现在被广泛用作可持续能源。通常使用生物柴油和石油衍生柴油的混合物。
生物柴油和传统石油基柴油的混合物通常出售给由传统石油基柴油驱动的动力设备。在世界许多地方，用“B○○”表示燃料混合物中生物柴油的含量。
例如，100%生物柴油称为B100，B20是20%生物柴油和80%石油基柴油的混合物。由于生物柴油燃料几乎不含硫，因此与现有柴油燃料相比，可以减少废气中硫氧化物（SOx）的含量。它也被认为是未来排放法规的解决方案，因为二氧化碳排放量同样较低。
生物柴油的闪点可超过130°C，比石油基柴油高52°C。此外，生物柴油的密度约为0.88g/cm 3 ，这比石油基柴油的约0.85g/cm 3高0.03g/cm 3 。
人们认为，只要生物柴油的混合比例达到5％，在现有柴油发动机中正常使用生物柴油就没有问题，但随着生物柴油的混合比例增加，已经报道了各种问题。燃油软管和垫圈的腐蚀是一个主要问题，尤其是高浓度生物柴油（超过 80%）。
另外，由于浊点较高，混合段中含有的高熔点成分会分离并增加粘度，因此在低温环境下使用时燃料的流动性会降低，必须注意防止过滤器堵塞。
是植物油、废食用油等经酯交换反应生产的燃料。也称为FAME，与柴油混合比例为30%以下的混合物也用作汽车燃料。
它是通过脂肪酸加氢精炼成碳氢化合物的燃料，也称为可再生柴油。虽然其成本比脂肪酸甲酯高，但可以采用与现有柴油相同的方式处理。
