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花生肽厂家花生肽添加量

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2024/9/24 11:52:38

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一、CAS号与分子式

二、简介

花生肽是利用定向酶切割技术,在花生蛋白中选择性酶解活性功能片段而制得的一种多肽。它具有良好的风味和持水性,且富含多种氨基酸和生物活性物质。花生肽的制备过程涉及酶解反应和修饰酶技术的应用,旨在提高产品的营养价值和功能性。

三、性状

花生肽通常呈粉末状,无结块、无杂质、无异味,且具有花生原有的淡淡清香气味。其溶解性良好,能在多种pH条件下溶解,并与其他食品配料融合,保持各有的物化营养特性。此外,花生肽还具有良好的水溶性和持水性。

四、在各行业的用途和用法用量

1. 食品添加剂

2. 工业领域

3. 化工领域

4. 纺织行业

5. 农业领域

6. 饲料行业


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