酸奶因其含有大量脂肪及蛋白质，易被空气中的氧气成分氧化从而发生变质现象。所以，为了保证酸奶产品在其保质期内不易发生质量问题，并且获得更长的保质期限，所使用的酸奶杯必须拥有较高的阻氧性，一般氧气透过率越低，阻氧性越好。通过检测了解所用包装材料对氧气的阻隔性是确定含乳饮料的保质期限和保质效果的重要依据。
塑料酸奶杯包装的氧气阻隔性能检测——透氧仪
包装材料氧气透过量的检测方法主要有等压法、压差法(库仑计法)两种，目前容器类包装的阻氧性能主要通过等压法进行检测的，试验的过程可以参考GB/T 31354《包装件和容器氧气透过性测试方法库仑计检测法》。本文采用SYSTESTER思克OTR-1901氧气透过率测试仪，等压法原理研发。对酸奶样品的阻氧性能进行了测试，试验的过程简单、操作方便，检测结果的精度高、准确性好，能够真实反映所检测样品的阻氧性能。OTR-1901氧气透过率测试仪同时适用于各种塑料薄膜、复合膜、铝箔、片材等包装材料；也适用于包装盒、瓶、等各种包装容器的氧气透过率、氧气渗透系数的测定。执行GB/T 19789、ASTM D3985、ASTM F2622、ASTM F1307、ASTM F1927、ISO 15105-2、JIS K7126-B、YBB 00082003等标准
塑料酸奶杯包装的氧气阻隔性能检测过程
(1) 将待测试的样品置于23℃的干燥器中进行状态调节72 h。
(2) 将样品取出后，用快固胶将其封装在试样装夹结构上，确保样品密封良好。
(3) 将封装好样品的试样装夹结构安装在检测设备上，并用密封袋如铝箔袋将样品及试样装夹结构密封。
(4) 设置试验温度、试验湿度等参数信息，点击试验选项，试验开始。
(5) 设备根据测试的氧气浓度变化情况，自动计算并显示试验结果。
