高压蒸汽灭菌器是一种利用饱和压力蒸汽对物品进行迅速而可靠的消毒灭菌的设备。在密闭的金属容器内，水被加热至沸腾产生蒸汽，随着蒸汽压力的增加，水的沸点也随之上升。当蒸汽压力达到一定程度时，温度可达到121.3℃或更高，维持一段时间(通常为15~30分钟)，即可有效杀灭包括细菌繁殖体和芽胞在内的所有形式的微生物。
使用的注意事项：
操作人员必须经过专业培训，了解高压蒸汽灭菌器的工作原理和操作规程。
操作时穿戴适当的防护装备，如防护服、眼镜和手套，防止烫伤和其他意外伤害。
灭菌前确保所有物品都经过彻底清洁，无污垢和有机物残留。
使用适合高压蒸汽灭菌的包装材料，如耐高温的灭菌袋或专用纸。
物品之间应保留一定间隙，以便蒸汽能够均匀渗透。
不要将灭菌器装得过满，以免影响灭菌效果。
在加热过程中，打开排气阀排除冷空气，确保灭菌器内完全是饱和蒸汽。
根据物品的性质和包装材料，设置正确的温度、压力和时间。
严格遵守设定的灭菌时间，不能随意延长或缩短。
灭菌完成后，应缓慢减压，避免压力骤降导致液体喷溅或容器破裂。
等待物品自然冷却或使用适当的冷却方法，避免烫伤。
记录每次灭菌的参数和结果，便于追踪和审计。
