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整块面包体积不易过大，样品前处理，面包可先放入均质袋后，人工捏碎，避免整块面包体积过大放不进机器里面，无菌均质袋尺寸为30*17cm。使用时将实验样品与稀释液加入到样品袋，然后将样品袋放入拍击式均质器中即可完成样品的处理。有效地分离被包含在固体样品内部和表面的微生物均一样品，确保无菌袋中混合全部的样品。处理后的样品溶液可以直接进行取样和分析，没有样品的变化和交叉污染的危险。为确保样品不被污染，均质袋为一次性用品。