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HI83748 意大利哈纳 微电脑酒类酒石酸浓度测定仪
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- HI83748
北京希望世纪科技有限公司是一家主要从事环境分析仪销售及环保技术服务的专业性公司，公司成立于2007年，主要服务于环保检测，生产过程污水检测和废气检测等仪器。公司已通过ISO9001质量管理体系认证和ISO14001环境管理体系认证。
公司主要经销日本堀场(HORIBA)公司的进口精密分析仪器，用于各个行业的气体成分以及水质的分析，并在行业方面积累了丰富的应用经验和技术支持经验。
北京希望世纪科技有限公司具有高素质的销售队伍、高质量的技术服务，自成立以来，长期为国家和各级地方的政府环保部门提供日本堀场（HORIBA）各种环保设备 ，提供仪器设备安装调试、维护保养等售前售后技术支持； 承接各地水质自动监测系统、污染源监测系统的建设和运营服务； 对高校、科研机构、污水处理厂等提供各种水质监测解决方案。公司致力于为客户提供*的分析方案，设备选型，系统集成，系统维护等*的技术服务满足不同客户的需要，与客户您携手创造未来。
详细信息
HI83748
微电脑酒类酒石酸浓度测定仪
0.0 to 5.0 mg/L，酒石酸和酒石酸盐对于酒类稳定性非常重要
酒石酸：酒酸度
酒石酸和酒石酸盐对于酒类稳定性非常重要。在各种酒和饮料中经常存在酒石酸（H2T）、酒石酸钾(KHT)、或酒石酸钙（CaT），其成分比例主要与酒的PH有关。当PH3.7时，酒石酸根（HT）的含量zui大。
晶体沉淀（酒石酸盐浑浊）的形成是酒品老化的表现，不能受广大消费者认可。因此酒石酸的监测非常关键。减少瓶装酒可能产生的沉淀可通过调节酒的PH值来实现。
葡萄酒中的钾浓度范围为600-2500ppm。尽管酒石酸钾是可溶性的，但究竟和低温将降低其溶解性，尤其在酒精发酵过程中，酒石酸钾溶解度很低，以致呈过饱和和沉淀状态。
钙含量在6-165ppm时，将与酒石酸盐或草酸结合形成晶体沉淀。一般发酵后4至7个月，常出现酒石酸钙沉淀等变质现象。硫酸盐、蛋白质、凝胶及多酚物质可与酒石酸盐结合形成稳定复合物，红酒中主要是多酚与酒石酸盐结合，白酒在主要是蛋白质与其结合。由此可以解释红酒中色素聚合、强酒石酸盐消耗力的原因，以延缓沉淀变质。硫酸根可取代白酒中50%的钾及红酒中100%的钾。
葡萄酒中酒石酸的浓度通常在1.5-4.0g/L。将与酒中的总酸或可滴定酸结合，常以酒石酸含量计算。尽管酒石酸为主要酸性物质（高达总酸的60%），其他苹果酸柠檬酸及一些挥发酸对于总算含量也有重要贡献。
HANNA新推出的HI83748酒石酸浓度测量仪，总酸（也称可滴定酸），是食品品质的重要标志，并影响其口感。对于酒类，食醋，果汁饮料等均需要对总酸、酒石酸等进行检测分析。以酒类为例，总酸主要包括酒石酸，苹果酸和少量的柠檬酸。
酒石酸浓度测定仪标准配置
HI83748 主机、HI83748-20酒石酸试剂、HI731313W玻璃比色皿清洁布（2块）、中英文使用说明书、HE721010仪器携带箱
