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食用护色剂 柠檬酸亚锡二钠作用用途添加量
海藻酸钠、定优胶、温轮胶、维纶胶、
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详细信息
柠檬酸亚锡二钠生产厂家 柠檬酸亚锡二钠作用用途 柠檬酸亚锡二钠添加量 食品级柠檬酸亚锡二钠 护色剂柠檬酸亚锡二钠
柠檬酸亚锡二钠是一种化学物质，分子量370.79，在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味。柠檬酸亚锡二钠作用用途添加量
柠檬酸亚锡二钠分子结构式
C6H6O8SnNA2
中文名称：柠檬酸亚锡二钠
英文名称：Disodium stannous citrate
CAS RN：2588-96-4
柠檬酸亚锡二钠作用用途
柠檬酸亚锡二钠适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广泛用 于罐头食品的护色剂。
柠檬酸亚锡二钠使用方法：
柠檬酸亚锡二钠按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 大使用量0.3g/kg
柠檬酸亚锡二钠质量标准 柠檬酸亚锡二钠作用用途添加量
质量标准：
Sn ≥29%
砷（以As计;GT-3） ≤0.0001%
总砷（以As计）/（mg/Kg）≤2
重金属（以Pb计；GT-16） ≤0.001%
铅（pb）/（mg/Kg）≤3
水不溶物 ≤0.002%
