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食品级 甘露寡糖甘露低聚糖-厂家
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详细信息
【产品别名】甘露寡糖甘露低聚糖营养强化剂别名甘露寡糖
【英文名称】Mannose oligosaccharides
【产品介绍】低聚甘露糖，是由D-甘露糖通过β-1, 4糖苷键连接形成主链，在主链或支链上连接葡萄糖而成，聚合度在2～10之间的寡糖。
【提取来源】广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内
【主要成分】低聚甘露糖
【产品规格】99%
【产品外观】白
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
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