酵母硒厂家生产厂家

一、简介

硒是人体所的微量元素，参与人体合成谷胱甘肽，有很重要的生理功能。富硒酵母是利用天然可食用酿酒酵母在发酵过程中添加无机硒，通过活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的硒离子转化为有机硒形态。  胞内有机硒的主要存在形式是硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸等以硒取代氨基酸中硫元素为主的形态。富硒酵母是营养均衡的补硒制剂。 

二、性状

淡黄色至淡黄棕色粉末，味甜 

三、用途

硒元素是动物*的微量元素，目前国内的补硒来源，主要是无机化合物等。这类产品具有吸收率低等缺点，因而添加无机硒不但不能达到理想的补硒效果，还对环境产生污染，并对动物存在潜在的危害。酵母硒，属于优质的有机硒源，吸收率高，在满足动物对硒的需求后，还可以在动物体内储存，避免短期内再次缺硒。 

1.硒含量高 安琪富硒酵母的硒含量达到1000～2500mg/kg，其蛋白质含量大于45%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg，是一种很好的功能性食品原料。

2.生理活性高 较化学硒高。

3.利用率高 分析表明，安琪富硒酵母中生物硒含量占总硒量的95%以上。

1.富硒酵母可作为补硒保健食品和药品的原料 

2.可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料，如奶粉、饼干 饮料等;

强化技术和方法应视产品的种类性质而定。如面粉的强化，采用喷雾法或直接混合法，先将营养强化剂制成含量较高的基料，然后再将基料与数百倍的普通面粉进行混合均匀。而对于方便面（油炸）的强化，则可将营养强化剂（如脂溶性VA、VD、VB、水溶性VB1、VB2、VC、尼克酸、矿物质等）添加到各种调理包中 

酵母硒厂家生产厂家