牛骨胶原蛋白肽的生产厂家

一、简介

品名：牛骨胶原蛋白

中文别名：牛骨胶原蛋白肽

英文名称：Collagen from bovine Achilles tendon

骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料，在严格控制的条件下进行水解、精制而成。其含有的十八种酸中有七种是必须的，它还含有所必须的部分金属微量元素。故在食品、日化和化工方面用途日益广泛。水解产物分子量为2000-4000，含蛋白质85以上，十八种酸含量高于80，为低分子多肽。产品为白色或淡黄色细粉，具有优良的胶体保护性，表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性，对酸或碱等激具有缓冲能力 

二、性状

产品为白色或淡黄色细粉，具有优良的胶体保护性，表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性，对酸或碱等刺激具有缓冲能力 

三、用途

牛骨胶原蛋白应用于食品、化妆品等领域。

1、牛骨胶原蛋白应用于化妆品中；

 2、牛骨胶原蛋白应用于食品中；

 牛骨胶原蛋白添加于各种乳制品中，提高产品蛋白质和营养。

 牛骨胶原蛋白添加到各种运动食品、运动饮料中。

骨胶原蛋白（bone collagen）也称"骨胶原"，骨基质的90由胶原组成。型胶原构成骨胶原，骨型胶原，共3000多个氨基酸，分子量为95000，在化学结构上与结缔组织型胶原不同。骨型胶原的交联部位较少，交联是经过G醛基赖氨酸被氢硼酸钠还原后形成的结构。骨型胶原前N端扩展肽被磷酸化，而在结缔组织中则未发现翻译修饰后的前胶原。在氨基酸组成上骨胶原也不同于软骨胶原，它含有两种特殊氨基酸，即丝氨酸和甘氨酸，大量丝氨酸以磷酸丝氨酸盐的形式存在，故在矿化过程中磷酸盐与骨胶原的结合很重要。骨基质矿化过程中，羟基磷灰石与骨胶原相结合形成正常的骨质。骨的型胶原之间相互交联，形成骨基质框架； 

牛骨胶原蛋白肽的生产厂家