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Glutograph®-E电子式面筋测定仪
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斯戴普（北京）科技有限公司是一家由资深人士创办，专业服务于农业、食品、生物、医疗、石化、环保等多个领域的技术企业。是国内外专业的波通、谷物近红外分析仪、谷物近红外光谱仪、大米、白酒、牛奶分析检测仪供应商。现已与国内多家高校和科研机构建立了长期的战略合作关系。总部位于北京，现有代理产品部，技术服务部，生产研发部，销售部，财务部及综合事业部六个部门，拥有一支包括博士，硕士在内的集技术和销售一体的团队。
公司本着客户、服务、效率的宗旨，为科研机构提供*的科研仪器，为生产企业提供先进的检测设备和完善的质量控制方案。公司与国内外诸多仪器厂家有着稳定深入的合作，为客户提供了优质产品和全面的技术服务。欢迎广大用户加入Step斯戴普这个大家庭，您得到的不仅仅是产品，而是对您的生产、科研有力的保障。
详细信息
您的面团和面筋质量检测仪
Brabender Glutograph®-E电子式面筋测定仪通过剪切测试样品的粘弹性特性，从而分析湿面筋、干面筋以及面团的质量。如果你使用面筋作为面粉添加剂，这种面筋质量的测定方法越来越重要。这种测量方法是确定质量的理想方法，例如，在烘焙产品和面食生产过程中。
应用：
• 面粉
• 面筋
• 面团
• 面食产品
测定了什么？
• 测量拉伸特性和弹性
• 测定面粉质量是否适用于面食生产
• 识别面粉和干面筋的干燥和加热损伤
Glutograph®-E电子式面筋测定仪优势：
简单易用
• 样品用量少，2-3克
• 触摸屏操作、设计紧凑
• 测量时间短
图谱分析：
图谱di一部分（上升的曲线）显示的是拉伸过程，曲线后半部分（下降的曲线）表示的是试样的回弹过程。剪切时间（面筋试样在一定剪切作用下达到一定变形量的时间）是面筋拉伸特性的度量。一段时间后，面筋形状的回弹过程反映的是面筋的弹性。
