快速粘度分析仪是一款专门用于产品研发、质量和加工过程控制和质量保证的粘度分析仪器。

RVA是一款具有控温程序的旋转型粘度测定仪，仪器带有程序升温和可变的剪切力，可以优化条件检测淀粉、谷物、面粉和食品的粘度特性。仪器采用国际保准方法或者用户自定义检测方法分析2-3g样品的揉混、检测、加热和冷却过程。

符合多项国际国内标准：

1.ＧＢ/Ｔ－２４８５２／２０１０ 中国国家标准，大米及米粉糊化特性测定 快速粘度仪法

2.ＧＢ/Ｔ－２４８５３／２０１０ 中国国家标准，小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法

3.AACC 61-02, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定大米的糊化特性

4.AACC 22-08, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定搅拌值法

5.AACC 76-21, 1997 国标国际标准 快速粘度分析仪测定小麦或黑麦的一般糊化法

6.ICC No. 161, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定搅拌值

7.ICC No. 162, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪的快速糊化法

应用：

RVA是多种产品粘度、水合作用和蒸煮程度表征的理想检测工具，可应用的范围广泛：

淀粉和淀粉类产品：
谷物、根、薯类和其它样品的直连淀粉和变性淀粉。

凝胶:
凝胶/增厚特性, 水解特性, 凝胶化样品的制备

蛋白质：
大豆类样品, 奶制品, 面筋、明胶和乳清蛋白浓缩物

制粉和烘焙：
谷物损伤，用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、淀粉酶、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等

大麦 麦芽 酿造：

预测大麦安全储存寿命，快速记录打浆过程（添加酶的影响，麦芽添加剂的影响） 监控麦芽制造过程，预测大麦发芽质量和模拟工业打浆过程。

乳制品:
人工乳酪的生产和可溶性实验，奶粉制粉时干燥温度的影响，乳制品饮料，奶油冻，炼乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜点制造的"微型实验工厂".

配方食品，调味品:
低粘度产品（即用型），例如酱油、番茄酱、调味肉汁、调味品、蛋黄酱、汤类和其它含有淀粉、凝胶&蛋白的低粘度食品；熔化实验，例如巧克力和糕点糖果；"微型实验工厂"小规模模拟生产过程。

挤压膨化食品：

即食型早餐谷物、快餐食品、宠物饲料、水产饲料和动物饲料。

技术参数

RVA4500

具有**的灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的**选择（*小粘度160rpm时10cP）。低粘度检测包括：低固含量淀粉（例如造纸业或包装行业的乙基化淀粉和阳离子淀粉），低粘度食品淀粉（例如酸解或酶解淀粉），低粘度产品（例如酱油、番茄酱、肉汁、调味料、蛋黄酱、汤类和乳制品饮料）和其他低粘度非淀粉食品（例如胶体和蛋白质）。也适合分析宽粘度范围的样品（160rpm时可以达到25,000 cP ）。高粘度检测包括：挤压膨化食品（例如早餐谷物、零食、宠物食品、鱼饲料和动物饲料），可熔性检测（例如人工乳酪、巧克力和糖果），高固含量淀粉和高粘度变性淀粉（例如取代和交联食品淀粉）。

1. 温度范围：0---99.9 ℃

2.升降速率：14℃/min
3.转速范围：0~2000rpm
4.粘度范围：20~50,000 cp at 80 rpm; 10~25,000 cp at 160 rpm
5.重量：382*306*345mm,18kg