快速粘度分析仪通过准确控制的温度和剪切力来检测淀粉、原料、配料和食品的粘度和加工特性。可用于表征原料、中间半成品和产品的品质来优化品质和提高性能。随着将测试温度提高到140°C，RVA4800将成为您手中一款可适用多种应用的研究工具，其中包括原料（如淀粉和亲水胶体）在某些特定的加工过程中的性能表现，如乳制品和食品的超高压杀菌过程、干馏处理、高压蒸煮、挤压膨化及其他一些无菌加工过程。温度和搅拌速度（剪切力）可以依据国际标准方法或客户自定义的方法来设定，RVA可以作为一个小型试验装置，模拟实际的生产和加工过程如加热、冷却、混合。

RVA4800连接电脑通过TCW3软件来进行操作和数据处理。TCW3软件自带适用于多种应用的测试方法库，其中方法多达67种。RVA 4800集测试速度快、精度高、使用灵活和测试自动化于一体的*工具，可广泛应用产品研发、过程监控、QC和QA优化配料、产品配方和工艺条件。

特点与优势

扩展测试温度范围: 可模拟乳制品的超高压杀菌过程和无菌生产过程（如干馏处理、高压蒸煮，喷射蒸煮） ，食品安全和品质监控。

高灵敏度：适用于低粘度样品的直接驱动电机和控制系统。

快速粘度检测程序：13分钟标准淀粉糊化测试。

耐用性：工厂车间到分析实验室均适用。

可溯源性：校准检查符合可溯源的标准，满足ISO9000 / ISO17025。

准确性：准确，水晶搅拌桨的搅拌速度，加热和冷却速度，保证每台RVA结果的可重复性。

标准化: 标准方法均为ICC、AACC国际标准方法和其他国家标准方法。

相关性: 可以自定义测试模拟工厂的加工条件。

安全性:高温部件的使用且在加热温度>100°C和压力释放阈值时测试罐系统始终处于锁定状态。

符合ER/ES 要求: 符合FDA 21CH11及相关要求。

应用

适用于研发、产品设计、生产过程、产品质量保证、品质控制、原料测试、生产工艺设计和生产控制。

淀粉行业：标准或高温糊化测试程序在13分钟内可以检测淀粉糊化或间歇蒸煮的特性

乳品行业:  评估乳制品和其他食品在超高温杀菌下配料的适用性, 奶酪的制造和融化，柔软的乳品甜点、冰激凌及酸奶的测试。.

胶体行业: 亲水胶体（包括与淀粉的协同效应）的凝胶化和增稠特性的测试，调整胶体的配方。 

小试模拟和无菌加工模拟:  模拟杀菌或消毒条件下配料的加工特性考察, 测试新的配料、配方及放大生产前的工艺参数。

面粉加工与烘焙行业:为面包、蛋糕、甜点、曲奇、面团、面条等产品的原料及配方等提供淀粉品质，淀粉酶活性，天气影响等加工特性信息。

规格参数

电源: 230/115VAC, 5A, 50/60 Hz.

数据输出与导入模式: USB port, RS232 serial port.

大小 (H x W x D), 净重: 382 x 306 x 345 mm, 19 kg.

测试温度范围: 0-140°C.

升降温速度: 可达到14°C /分钟 (可调).

冷却条件需求: 冷却水, 1 L/分钟,100-250 kPa. (需要低于室温的测试温度，需提供冷却循环水)

速度范围: 电脑软件控制, 0, 20-2000 rpm可调.

粘度范围: 20-50,000 cP （80 rpm）, 10–25,000 cP（160 rpm，25°C）

粘度准确性: 5000 cP +/- 2% （S2000标准油）