参考价：¥14500-¥38000
YP-SHU 手持辣度检测仪
- 型号
- YP-SHU
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食品安全检测仪，微波消解仪，土壤养分检测仪，蒸馏仪，浮游菌采样器
山东优云谱光电科技有限公司是土壤养分检测仪、微波消解仪、空气浮游菌采样器、农药残留检测仪、光合作用测定仪等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。是一家集科工贸为一体的综合型技术领域企业。公司主营业务是研发、生产和销售应用于农业生态、食品快检、植物生理、水质检测、气象环境、智能物联等仪器设备，在多重相关领域构建起完整的产品体系，将光电技术与物联网和云服务结合，为用户提供更加广泛的应用和深度服务，为农业、林业、科研、畜牧、气象、水利、食药、环境等相关领域提供综合解决方案。公司与全国各大高校和科研院所建立了长久的合作关系，引进高科技成果，研发了众多高科技产品，广泛应用于各个行业，得到了客户的认可和青睐。 山东优云谱光电科技有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
详细信息
优云谱手持辣度检测仪YP-SHU
一.仪器简介
手持辣度检测仪采用电化学测量方法，可快速、便捷地检测各种辣椒及辣椒制品中的天然辣椒素的等级，适用于干辣椒、鲜辣椒、辣椒粉等天然辣椒及其制品的快速检测。
二.仪器原理
辣度检测仪采用一次性三电极片在电位作用下，辣椒素在工作电极表面富集，然后在工作电压下得失电子， 发生氧化还原反应，这时电流信号在显示器上呈现相应的氧化还原峰，根据峰电流的大小对辣椒素的含量进行定量分析。
辣椒及辣椒制品的辣度主要由辣椒中的辣椒素类物质含量决定的。辣椒素类物质是食品辣味的主要来源，它与食物的辣度有着直接的关系。辣椒素含量越高，辣度值就越大，对应的食品就越辣。
辣椒素类物质主要包含辣椒素和二氢辣椒素等物质，辣椒素和二氢辣椒素占辣椒素类物质总量的约90%，通过测定辣椒素和二氢辣椒素即可得到辣椒素类物质的总含量。
辣椒素类物质含量的单位为mg/kg，辣度的表示单位为斯科维尔指数，以SHU表示。纯辣椒素对应的辣度为1600万SHU。辣椒素与辣度的换算关系为1mg/kg辣椒素=16SHU辣度。
目前最辣辣椒为卡罗莱纳死神辣椒，辣度在150万-220万SHU之间；普通干辣椒的辣度一般在3万-15万SHU之间，大都属于高辣度辣椒；螺丝椒的辣度通常在5000-20000SHU之间；甜椒的辣度几乎为零，不含辣椒素。
三.技术指标
1. 仪器测量范围：100-15000 SHU
2. 样品检测范围：500-15万SHU，调整提取方法可检测至150万SHU。
3. 重复性RSD：≤5%
4. 分辨率：5 SHU
5. 尺寸：182mm×72mm×50mm (长宽高)
6. 充电电源：5V 2A
