食品馅料水分活度测试仪技术参数

食品馅料水分活度测试仪技术参数

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2017-08-04 16:51:38
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深圳市冠亚技术科技有限公司

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产品简介

食品馅料水分活度测试仪技术参数仪器采用高精度进口传感器,通过专业的设计,具有性能稳定,检测精度高,测量时间短,操作简便的特点。通过触摸彩屏显示,可设定屏幕背光亮度,实现了友好的人机交互界面。可开启多个通道同时测量,测量或校正时间10分钟左右,可根据被测物不同进行时间设定。校正周期长,无需频繁校正。

详细介绍

水分活度对食品的影响:

食品水分活度是决定食品发霉变质和保质期的重要参数,对食品的色香味、组织结构以及食品的稳定性都有着重要影响,各种微生物的生命活动及各种化学、生物化学变化都要求一定的活度值,在含有水分的食物中,由于其水分活度值不同其保藏期的稳定性也不同,利用水分活度原理控制水分活度从而提高产品质量,延长食品保藏期,在食品工业生产中已得到越来越广泛的重视,在*的HACCP食品安全和风味品质管理体系中被视为经常管制的标准之一,近年来,美国、日本等发达国家已将其列为食品检测项目。

样品中的“自由水”可以被有害微生物-如细菌和霉菌的生长所使用,产生毒素和其它有害物质,而且也影响如化学/生化反应(如美拉德反应),下列产品的性质将受到其影响:

-微生物的稳定性(生长)化学稳定性

-蛋白质和维生素含量

-颜色、口味和营养价值

-稳定性和耐久度

-存储和包装

-溶解性和质地  

 

GYW-1型食品馅料水分活度测试仪技术参数、产品特点:

针对各种物品(固态物、液态物)水分活度检测的仪器。本仪器采用高精度进口传感器,通过专业的设计,具有性能稳定,检测精度高,测量时间短,操作简便的特点。通过触摸彩屏显示,可设定屏幕背光亮度,实现了友好的人机交互界面。可开启多个通道同时测量,测量或校正时间10分钟左右,可根据被测物不同进行时间设定。校正周期长,无需频繁校正。同时带有打印输出功能、曲线绘制功能以及电脑数据采集系统。能够更方便的进行数据的记录和采集,可供后期数据的比较与分析。

 

GYW-1型食品馅料水分活度测试仪技术参数

(1) 供电电压:交流100~240V(47~63Hz)

(2) 工作环境:温度0~50℃

              湿度0~95%RH

(3) 测量范围:温度0~50℃

              活度0.000~0.990 

(4) 测量精度:温度± 0.2℃ 

              活度±0.015(@25℃)

(5) 重 复 性:≤0.005

(6) 分辨率: 0.001AW

(7) 测量时间: 一般样品10~15分钟(zui长时间为60分钟)

(8) 测量通道:单通道

(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿) 标准饱和盐溶液

(10) 显示方式:大触摸彩屏800×480 DOTS

(11) 显示速度:实时显示检测曲线

(12) 操作方式:触摸

(13) 输出方式:微型打印机

(14) 通讯方式:RS232

(15)功    耗:10~20W

(16)外形尺寸:300mm×260mm×150mm

食品馅料水分活度测试仪

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