1. 背景简介

     食用油在加工或贮藏运输过程中，若贮藏不当、油脂经过高温煎炸或掺入伪劣油等，会引发一系列的物理化学反应，伴随着这些物理化学作用后，其中的食用油特征物如极性组分等发生了变化，使得食用油中的营养成分及健康物质发生变化，同时这些物质的变化在一定程度上，会严重危害人类身体健康，甚至致癌。

2. 仪器介绍

     为守护广大消费者舌尖上的安全，斯坦道自主研发的STD-6000劣质油检测仪，通过对食用油在加工、存储、使用等过程中产生的食用油特征物进行定性检测，从而实现快速筛查。该产品适用于执法部门的现场执法，食品农产品流通中心、餐饮企业、大型食堂等的自检，为鉴别食用油品质提供行之有效的快速筛查方法，可有效减少并杜绝劣质油流入餐桌的现象，保障消费者餐桌安全。

3.适用范围

    适用于反复使用的煎炸油、掺伪劣质油的检测，对花生油、菜籽油、玉米油等油、调和油等也同样适用。

4.产品优势

◎  常温即可实现检测，样品无需加热

◎  仪器使用前无需进行校正

◎  无需进行样品处理，无需检测试剂

◎  针对各类劣质油筛查率达到80%以上

◎  操作简便快速，整个检测、清洗过程不超过30秒

◎  检测数据可自动保存，可储存10000条以上数据

◎  可按日期随时查询已保存的检测数据

5.应用案例

1) 安徽省食品药品监督管理局3.15活动

2) 广西东南亚美食节

3) 安徽合肥瑶海快检实验室